6 sorprendentes beneficios para la salud de la calabaza

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Si bien podemos estar acostumbrados a ver calabazas en sopas, tartas y panes en otoño, esta humilde fruta también ofrece una gran variedad de beneficios para la salud, por lo que es una excelente opción para inyectar productos frescos de temporada en su dieta.

Con una friolera de 19 vitaminas y minerales (incluidos antioxidantes y fibra de relleno), la calabaza es un alimento saludable y rico en nutrientes que se puede comer de varias maneras.

Tiffany DeWitt, dietista de la compañía mundial de salud Abbott, descubre seis sorprendentes beneficios para la salud de la calabaza y algunas formas sencillas de disfrutar la carne y las semillas ...

1. Es una gran fuente de fibra.

La calabaza es una gran fuente de fibra, con tres gramos en cada taza (aproximadamente 225 g). La incorporación de fibra puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo, por lo que puede ayudarlo a pasar de una comida a otra. Otros beneficios de la fibra incluyen:

  • Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
  • Reducir la presión arterial y el colesterol
  • Ayudando a la digestión
  • Combatiendo el estreñimiento
  • Mejorar la salud intestinal
  • Fortalecimiento del sistema inmunológico.

2. Puede ayudar a la memoria y la concentración.

La calabaza es una excelente fuente de luteína, reconocida por su papel en la salud ocular. La luteína también puede mejorar la función cognitiva, incluido el aprendizaje, la memoria, la concentración y el enfoque.

De hecho, la suplementación con luteína y otro carotenoide llamado zeaxantina puede ayudar a mejorar la velocidad de procesamiento visual, según un estudio publicado en la revista Archives of Biochemistry and Biophysics.

3. Es un refuerzo de la inmunidad.

La calabaza es una excelente fuente de vitaminas A, C y zinc, todos los antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. La calabaza también contiene beta-caroteno, un pigmento vegetal antioxidante que le da a la calabaza su color naranja brillante.

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4. Podría ayudar a la salud ocular.

Gracias a los betacarotenos y carotenoides que contiene, la calabaza puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares crónicas, como la degeneración ocular relacionada con la edad y las cataratas.

Para aumentar su ingesta diaria de vitamina A, puede agregar fácilmente una taza (aproximadamente 225 g) de puré de calabaza cocida a su batido diario o avena matutina. Una sola porción contiene más del 200 por ciento de su consumo diario recomendado de vitamina A, un nutriente esencial para la salud ocular.

5. Contiene nutrientes saludables para el corazón.

Las semillas de calabaza son una buena fuente de fitoestrógenos, compuestos derivados de plantas que, cuando se incorporan a una dieta y estilo de vida saludables, han demostrado controlar el colesterol y mejorar la salud del corazón.

6. Ayuda al sueño y al estado de ánimo.

Las semillas de calabaza en particular son una excelente fuente de triptófano, un aminoácido esencial que se convierte en serotonina, un químico asociado con el sueño saludable y la felicidad. Como el cuerpo no puede producir triptófano por sí solo, las semillas de calabaza son una forma fácil y versátil de agregarlo a su dieta.


Si quieres algo de inspiración sobre cómo disfrutar de tu calabaza este otoño, lee los siguientes consejos de Tiffany a continuación:

Asarlo

  • Cortar la calabaza en cubos y espolvorear con canela y nuez moscada
  • Mezcle la calabaza con otras verduras de raíz como la calabaza.
  • Semillas de calabaza asadas con tus especias de temporada favoritas.

Mezclarlo

  • Haga un batido saludable con leche de almendras sin azúcar, puré de calabaza, plátano, esencia de vainilla y hielo.

Puréalo

  • Ase la calabaza antes de hacerla puré, agregue caldo o leche y sazone para hacer una sopa saludable

Cocínalo

  • Agregue el puré de calabaza al pan, tortitas o waffles.
  • Utilizar como sustituto de mantequilla o aceite en brownies

Agregarlo

  • Eche las semillas de calabaza tostadas en papillas, ensaladas o en vegetales verdes salteados
  • Tener un puñado como un bocadillo saludable

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Desde: Netdoctor